Brunch z dodatkiem konopi to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia. Jeśli szukają Państwo delikatnego szumu, który zapewni koncentrację i jasność umysłu o poranku, jedna z tych pozycji będzie dla Państwa idealna. I kto powiedział, że musi to być serwowane na śniadanie? Wszyscy uwielbiają nadziewane francuskie tosty na kolację! Zwłaszcza jeśli towarzyszy im bekon.
Nadziewane tosty francuskie
Rozpoczęcie dnia od francuskich tostów z konopiami indyjskimi wydaje się zbyt piękne, by mogło być prawdziwe. Połączenie ricotty i dżemu nadaje temu daniu odpowiedni poziom kremowej, pikantnej słodyczy.
Składniki – Serwuje 2
- 4 kromki białego chleba
- 2 łyżeczki roztopionego masła shea
- ¼ szklanki sera ricotta
- ¼ szklanki dżemu do wyboru
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1 łyżka mleka
- 3 łyżki niesolonego masła
- Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki
1. Posmarować 2 kromki chleba roztopionym masłem klarowanym. Ułożyć na 2 kromkach ser ricotta, a następnie dżem. Każdą kanapkę zwieńczyć kromką chleba.
2. W szerokiej, płytkiej misce roztrzepać jajka z mlekiem. Zanurzyć kanapki w mieszance jajecznej.
3. Na dużej patelni roztopić masło na średnim ogniu. Gdy masło zacznie się pienić, dodać kanapki. Smażyć na złoty kolor, około 3 do 4 minut, a następnie obrócić i smażyć z drugiej strony na złoty kolor.
4. Ułożyć na talerzach, przekroić na pół, skropić pozostałym dżemem i posypać cukrem pudrem, jeśli jest używany.
Uwaga Szefa Kuchni: Aby uzyskać idealną posypkę z cukru pudru, proszę użyć małego sitka do herbaty lub przesiewacza. Proszę dowolnie zmieniać smak dżemu; morelowy jest zawsze dobrym wyborem.
Muffinki z bekonem i jajkiem
To proste śniadanie, które wszyscy uwielbiają. Wygląda na to, że jego przygotowanie było bardzo trudne, ale to pestka. Jest naprawdę pyszne z rozdrobnionym serem szwajcarskim, można też zastąpić boczek podsmażonym szpinakiem.
Składniki – Serwuje 4
- 4 tortille z mąki
- 4 łyżeczki roztopionego masła shea
- 1 filiżanka rozdrobnionego sera cheddar
- 4 paski boczku, ugotowane i posiekane
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- Sól i czarny pieprz
Wskazówki
1. Rozgrzać piekarnik do 340° F.
2. Wcisnąć tortille z mąki do 4 miseczek w standardowej wielkości formie do muffinów. Posmarować wnętrze miseczek masłem kanna.
3. Podzielić 3/4 filiżanki sera cheddar pomiędzy miseczki tortilli. Na wierzchu ułożyć posiekany boczek. Ostrożnie wbić jajko do każdego kubka tortilli. Równomiernie posypać pozostałym serem. Posypać solą i czarnym pieprzem.
4. Piec, aż jajka się zetną, około 10 minut. Podawać natychmiast.
Uwaga szefa kuchni: Jeśli tortille wydają się kruche, proszę podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund, aby zmiękły. Aby jajka osiągnęły temperaturę pokojową, proszę umieścić je w misce z letnią wodą na 20 minut.
Owsianka z dodatkami
Proszę spróbować użyć najlepszej jakości płatków owsianych, na jakie mogą sobie Państwo pozwolić, ponieważ to naprawdę robi różnicę. Płatki owsiane cięte ze stali są przyjemne w smaku. Ten brunch z dodatkiem konopi indyjskich to przytulny sposób na rozpoczęcie dnia.
Składniki – Serwuje 4
- 3¼ szklanki wody
- 2 szklanki płatków owsianych ciętych ze stali
- Szczypta soli
- 4 łyżeczki masła shea
- 1 banan, obrany i pokrojony w plasterki
- 4 łyżki posiekanych orzechów pekan
- 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki suszonych wiśni
- 2 łyżki miodu
Wskazówki
1. W dużym garnku zagotować wodę. Dodać płatki owsiane i sól i delikatnie gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 2 minuty. Wymieszać z masłem shea.
2. Podzielić owsiankę na 4 miseczki i równomiernie posypać pozostałymi składnikami. Podawać natychmiast.
Uwaga Szefa Kuchni: Kiedy mam resztki płatków owsianych, robię naleśniki. Do płatków owsianych dodaję jajko, kilka kropel mleka, odrobinę sody oczyszczonej i dowolne przyprawy. Proszę wylać ciasto na patelnię i przekształcić jedno wspaniałe śniadanie w drugie.
Przepisy te zostały zaczerpnięte z książki „Cooking with Cannabis”, opublikowanej przez Quarry Press, odcisk The Quarto Group.
PROSZĘ NAM POWIEDZIEĆczy budzi się Pan i piecze? Jaki brunch z dodatkiem marihuany przygotowałby Pan/Pani?
Pierwotnie opublikowano w numerze 30 Cannabis Now. PROSZĘ DOWIEDZIEĆ SIĘ WIĘCEJ